商成走到东市的大饭馆时，午时的响钟才刚刚敲过。
饭馆说是在东市上，其实离东市还有半街地。因为离吃晌午还有些早，所以饭馆显得很冷清；门口的青阶上也没有站着热情招呼客人的伙计。但几间门面都敞着，东西两边的门里棉帘子也是半卷起，显然已是在开门做生意了。
商成才踏上饭馆的石阶，饭馆的伙计就满脸堆着笑迎出来，一手轻轻一抖，手里的长条抹布啪一声响挂上前臂，一手挑起另外半边的门帘，微微躬身吆喝说道：“老客来啦一一只是您一位？”拖着长音的上京官话字正腔圆，仿佛吟诗唱令一般清晰干脆。
“就我一个。”商成边拾阶而上边说道，“楼上有雅阁没有？”
伙计“呃”了一声便怔住了，脸上挂着笑容偷眼打量了商成一眼。商成的相貌不必说了，说句“其貌不扬”都是颂扬话，装束也看不出个高低上下，但从容神态轩昂气宇，显然不是贩夫走卒之类的寻常人，略略迟疑就陪笑说道：“老客原宥。楼上倒是有几间雅阁，只是您今日来得不巧，一一工部外衙门前几天就来订了四间座席，说是要酬谢京畿州县；还有四间，两间被户部外衙门的司曹昨天订去，一间是李暂李先生要走，剩下一间我们东家要宴请燕山来的贵客……”说着就拿眼睛望商成。
商成原本就是想找个地方填饱肚皮，有雅阁清清净净地吃饭当然好，没雅阁也不是什么大事，听伙计叽里呱啦一大篇解释，便笑道：“没有就算了。我就在楼下大堂好了。”说着话，就在大堂里找了个靠窗的敞亮地方坐下。“挑你们拿手的热菜送来，三菜一汤，不拘是什么样菜色，但都要少放姜蒜。哦，我不喝酒，米饭面饼什么的，就和菜一起上。”又问，“你说你们东家要宴请燕山来的客人一一我就是燕山来的，能打听一下是哪位客人么？”
伙计大声吆喝着“热菜三样汤一个少姜少蒜”，后面自然有人跑去给灶房里打招呼，自己拿抹布把铮亮得能照出人影的乌漆条案再仔细擦拭一遍，就笑道：“老客玩笑了，这有什么不能打听的？来的是燕山卫屹县霍家的外总管，还有就是燕州刘记货栈的总帐房姚先生。”
商成听得抿嘴一笑。他还以为这饭馆的东家请的是什么样的大人物，结果是刘记的老姚。他与老姚很熟，那个霍家的外总管却只见过一面，只记得是霍氏宗族里的人，霍六的叔伯兄弟，见面要尊一声“十一叔”。他见伙计把一张干净得能照出人影的条案抹了再抹，就从怀里拿出小布袋掏了个一两的银稞子放在桌上，说：“这是饭钱。多出来的就与你了。”
伙计望见银稞子，登时便笑得眼睛都眯成一条缝。商成点的饭菜撑破天也就是千百十文，而官银时价却是一兑二千七，一句奉承话没说就白得这么许多制钱，哪里能不欢喜到骨头缝里都发酥？
“你们东家是谁啊？”商成问。
伙计有点惊讶。门外匾额上那么大的字号，难道商成没瞧见？便笑道：“不敢当老客的问。我们东家姓袁……”
他话才说到一半商成就明白了，半天这家饭馆是永盛昌袁家的产业。就是不知道今天在这里请客的人是袁澜还是袁池；或许是两兄弟都出面吧。毕竟今天的刘记，早不再是当年的那个小货栈，霍六也不是当初那个衙门里的老书办。他能想象如今的霍六有多么风光。遍天下除了工部的一两个官中作坊，就只有他霍六手里能拿出白酒；乾女婿孙仲山，更是凭借黑水城大捷跻身当世名将……
饭馆里客人少，灶房里厨子的手脚又快，转眼间商成要的饭菜就送上来，干炒牛肉爆羊腰炸肉丸还有个鸡子蛋花汤，几样菜都很平常，难得的是盘里盆里都有几片腊月里难得的绿菜叶子作点缀，看着就教人食欲大进。商成忍不住就夸赞了一声。伙计殷勤地给他选了双筷子，又帮他盛了满满一碗白米饭，看他没什么要吩咐地急忙赶去招呼刚刚进门的几个客人。
“哟哈！是荀头啊，您和几位弟兄今天怎么想起来照顾店里的生意？一一唔，汪头没与你们一道？”
那个姓荀的似乎很不耐烦，鼻子里嗤笑一声说道：“我敢来你们这太白楼里吃喝？那我全家老小不都得去喝风！少罗嗦，叫你们东家出来，今天不把明年的驻税说个清楚明白，我就歇你们店里了！”说着就听到拖座椅搬鼓凳以及重物砸在条案上的声响。
商成扫了那几个进来的人一眼。都是衙门里差役的打扮，腰里别着木牌脚下踩着官靴，领头的人恍惚间还有点面熟……
“荀头说的是哪里话，来了都是客。”伙计陪着笑脸说，又吆喝道，“后面的，给荀头还有这几位兄弟上几样小菜，再温一壶酒！一一荀头，您来得不巧。您看这时辰早晚的，我们东家怎会在店里？要不，我把我们掌柜请出来？”
姓荀的黑着脸不吭声，跟来的差役中有人说：“才去你们家的大铺里问过，都说袁二先生来太白楼了。怎么，想不朝面不成？他躲得过去么？”也有人冒酸话：“黄四，你抖擞了啊，居然有钱请我们吃喝。一一怎，你眼下不是大伙计，又高升了？”
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